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Plantar semillas de plantas de alcaravea: consejos para sembrar semillas de alcaravea

Plantar semillas de plantas de alcaravea: consejos para sembrar semillas de alcaravea


Por: Mary H. Dyer, escritora acreditada de jardines

Cultivar alcaravea a partir de semillas no es difícil, y disfrutará de la apariencia de las hojas de encaje y los racimos de pequeñas flores blancas. Una vez que la planta está madura, puede usar hojas y semillas de alcaravea en una variedad de platos sabrosos. ¿Está interesado en sembrar semillas de alcaravea en su jardín? Aprendamos a plantar semillas de alcaravea.

Cuándo cultivar semillas de alcaravea

Aunque puede comenzar a sembrar en el interior, sembrar semillas de alcaravea directamente en el jardín generalmente es mejor porque la raíz principal de la planta dificulta el trasplante. Si decide sembrar en el interior, trasplante las plántulas cuando sean pequeñas y las raíces principales no estén bien desarrolladas.

Idealmente, siembre las semillas directamente en el jardín en otoño, o tan pronto como se pueda trabajar la tierra en primavera.

Cómo plantar semillas de alcaravea

La alcaravea prospera a plena luz del sol y en un suelo rico y bien drenado. Trabaje una cantidad generosa de estiércol o abono en el suelo antes de sembrar semillas de alcaravea. Plante las semillas en la tierra preparada, luego cúbralas con aproximadamente ½ pulgada (1.25 cm) de tierra.

Riegue según sea necesario para mantener la tierra uniformemente húmeda, pero nunca empapada. Las semillas de alcaravea tienden a ser lentas para germinar, pero las plántulas generalmente aparecen en ocho a 12 días.

Rodee las plántulas con una capa ligera de mantillo para mantener la tierra húmeda. Adelgace las plántulas a una distancia de aproximadamente 6 a 8 pulgadas (15 a 20 cm).

Disminuya el riego una vez que se establezcan las plantas de alcaravea. En este punto, es bueno dejar que la tierra se seque entre riegos. Riegue por la mañana con una manguera de remojo o riego por goteo para mantener el follaje lo más seco posible.

Quite las malas hierbas pequeñas a medida que aparecen, ya que pueden extraer humedad y nutrientes de las plantas de alcaravea.

Fertilice las plantas de alcaravea un par de veces durante la temporada de crecimiento con un fertilizante soluble en agua de uso general. Alternativamente, cubra las plantas con compost aproximadamente a la mitad de la temporada.

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¿Dónde puedo comprar semillas de alcaravea?

¡Descubramos cómo cultivar esta aromática adición al jardín! Es un placer tener hierbas aromáticas en el jardín, y piden poco a cambio de su generosidad sabrosa. Esto es lo que necesita saber: si es necesario, para asegurarse de que esté entre 6.0 y 7.5, o casi neutral.

pueden ser tolerados, siempre que sean para enriquecerlos. Comience a sembrar en el interior de cuatro a seis semanas antes de la última fecha promedio de helada. Asegúrese de usar macetas de iniciación biodegradables para una fácil transferencia al suelo, ya que la raíz principal es muy frágil. Si planea cultivar en un contenedor, en lugar de en el jardín, seleccione uno con orificios de drenaje adecuados.

El truco de 15 segundos para saber a qué saben las semillas de alcaravea

Comience adentro o afuera, según lo permita el clima. Alternativamente, puede sembrar directamente semillas, plántulas o esquejes o

utdoors, después de que haya pasado el peligro de las heladas. Cada uno de estos métodos da como resultado raíces y follaje en el primer año, y follaje, flores y semillas en el segundo. En regiones cálidas, donde la alcaravea

crece como anual, puede sembrar semillas al aire libre en otoño, para un cultivo la primavera siguiente.

Adelgace las plántulas, seleccione las más resistentes y deje al menos 12 pulgadas entre cada una. Fomentar un buen flujo de aire inhibe los hongos. Promueve la germinación con humedad uniforme. Una vez establecido, proporcione una cantidad moderada de agua. Para el segundo año, las plantas exhiben una tolerancia justa a la sequía. El follaje en macetas se seca más rápido que las plantas enterradas.

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Puede dejar que el suelo de vegetación bien establecida se seque entre riegos. Cuando riegue, asegúrese de apuntar su manguera o regadera a las raíces, no a las hojas. Las hojas mojadas son una invitación al hongo que no quieres extender. Para jardines grandes, considere el riego por goteo. Quite las malas hierbas con diligencia para evitar la competencia por el agua y para evitar crear un caldo de cultivo para las plagas de insectos y enfermedades.

Semillas de alcaravea

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Emoción sobre qué usar en lugar de semillas de alcaravea

La alcaravea es una buena inversión para el jardín. No solo le proporciona semillas deliciosas y aromáticas, sino que también contribuye al control biológico de insectos indeseables, que es un componente clave de los sistemas. Ahora que está en camino de producir su primera cosecha, aquí hay seis consejos profesionales que debe tener en cuenta: Cuando cultive una bienal, siembre una nueva cosecha cada año para mantener un suministro continuo de fruta.

Transfiera las plántulas al aire libre durante las primeras horas de la mañana o al final de la tarde para evitar la luz solar directa que puede quemar los brotes y las hojas tiernas. Riegue por la mañana o por la noche, apunte a las raíces y evite que el agua entre en las hojas, para inhibir los hongos y evitar que se quemen las hojas. Proporcione un impulso de nutrientes con un aderezo de materia orgánica a mitad de la temporada de crecimiento.


Cultivo de alcaravea: más allá de la llamada semilla

Las diminutas semillas de alcaravea marrón en forma de plátano, lo creas o no, son en realidad los frutos de esta planta plumosa. Su sabor se asemeja al del hinojo o al anís, pero con un sabor más dulce, ahumado y a menudo más picante.

La alcaravea no se cultiva solo para verla, um, queremos decir. frutas. Las hojas y raíces comestibles también contribuyen a una amplia variedad de recetas, y la planta incluso tiene algunos beneficios medicinales.

Parecido a zanahoria silvestre o encaje de la reina Ana, alcaravea (Carum carvi) es miembro de la Apiáceas familia. Sus primos incluyen zanahoria, perejil, hinojo, cilantro y eneldo, entre algunos miles más. Mientras que las semillas de alcaravea (¡Argh! ¡Frutas!) podría sustituir al hinojo o al anís en un apuro, este último destaca por su sabor y merece su propio lugar en su especiero.

Orígenes e Historia

Es difícil determinar dónde la alcaravea perdió por primera vez sus branquias y salió de los mares antiguos, pero hasta donde pueden decir los historiadores de las hierbas, es originaria de Europa, Asia, África del Norte y Medio Oriente, y hay evidencia de que la alcaravea fue parte de la dieta de los habitantes de las cavernas de la era mesolítica.

Según los nerds culinarios modernos, la mejor y más consistente alcaravea producida comercialmente proviene de Holanda. Se cultiva a menor escala comercial en otras partes de Europa, Reino Unido y Marruecos.

Dónde crece en América del Norte

Habiendo escapado de los huertos familiares, la alcaravea se ha naturalizado en el norte de los Estados Unidos y en todas las provincias canadienses. Se cultiva como una bienal en las zonas USDA 3-9, lo que significa que generalmente no florece (y por lo tanto se convierte en semilla / fruto / lo que sea) hasta su segunda temporada de crecimiento. ¿Eres un jardinero impaciente? La alcaravea que se siembra en otoño a menudo da como resultado flores y una cosecha de frutas en su primera temporada completa.

Alcaravea en el jardín

Esta planta herbácea crecerá de 18 "a 48" de altura en tallos verticales largos, sólidos y acanalados. Hacia la parte superior de la planta, el tallo se ramifica en umbrels de racimos de flores de aproximadamente dos pulgadas de ancho. Cada umbela se divide a su vez en más pequeños umbellets que consta de unas 20 diminutas flores de cinco pétalos de color blanco a rosa pálido.

Los aficionados a las flores salvajes y los fanáticos de la búsqueda de alimentos pueden notar la diferencia entre Queen Anne's Lace (Daucus carota) y flores de alcaravea con una inspección de cerca de los pétalos de la planta. Los que tienen una muesca en la parte inferior indican lo último. ¿Tiene los ojos destrozados por entrecerrar los ojos al ver el texto en demasiados paquetes de semillas? A diferencia de Queen Anne's Lace, los tallos de la alcaravea no tienen pelo, por lo que también puedes notar la diferencia al tacto.

Las hojas finas, en forma de aguja, son de color verde brillante, lo que le da una textura delicada a su paisaje. Toda la planta es aromática y llama la atención de una variedad de insectos polinizadores.

Una vez que las plantas son polinizadas, los frutos se desarrollan en la base de cada flor, y eventualmente se dividen en dos medialunas acanaladas que reconocemos como "semillas".

Cultivar alcaravea

La alcaravea es fácil de cultivar. Germina mejor cuando las temperaturas diurnas alcanzan un promedio de 70 ° F, y recomendamos sembrar en otoño para disfrutar de las flores en su primera temporada de crecimiento completo.

Elegir el sitio correcto: La alcaravea prefiere un suelo fértil y bien drenado que se inclina hacia el lado arenoso. Prospera mejor en suelos con un pH entre 5,8 y 7,5. Enmiende los suelos compactados y arcillosos con compost envejecido.

Instrucciones de plantación: La alcaravea no se trasplanta bien, pero si usted es ese jardinero impaciente que insiste en comenzar temprano en el interior, asegúrese de usar macetas de turba profundas. La siembra temprana comienza 4-6 semanas antes de la última helada promedio.

Para la siembra de primavera al aire libre, querrá comenzar tan pronto como su calendario de heladas indique "todo despejado". Elija un lugar a pleno sol y rompa los grumos y terrones en el suelo. La alcaravea requiere luz solar para germinar, así que asegúrese de no plantar semillas a más de 1/8 "debajo de la superficie.

Separe las semillas a una distancia de 8 "-16" y riegue suavemente el sitio de plantación con una botella rociadora o un accesorio de manguera muy fino. La germinación ocurre típicamente en 7-21 días, dependiendo de las temperaturas. Asegúrese de mantener las plántulas regadas hasta que se establezcan, pero no se exceda.

La alcaravea es fácil de sembrar por sí misma, por lo que aunque las plantas madre solo duran un par de años, las generaciones sucesivas mantendrán su armario bien abastecido y su jardín adornado con una textura suave y elegante y un aroma deliciosamente dulce.

Alcaravea: el miembro destacado de la comunidad de jardines

  • La alcaravea atrae pequeñas avispas y moscas beneficiosas que se sabe que se alimentan de plagas de insectos dañinos. Su fragancia tiende a repeler a los "villanos" de sí mismo y de sus plantas vecinas.
  • Alcaravea hace no se planta bien junto con el eneldo o el hinojo, que se sabe que mata la alcaravea.
  • La raíz principal profunda de esta hierba se usa a menudo para romper la tierra compactada y, cuando las plantas muertas por las heladas se dejan compostar, dejan nutrientes minerales recolectados en profundidad en las capas superiores del suelo.
  • La estructura de la raíz profunda evita que la alcaravea compita con las plantas de raíces poco profundas.
  • Las fresas producen más sabor y dulzura cuando se plantan cerca de la alcaravea.
  • Los guisantes y la alcaravea prosperan cuando se plantan juntos.
  • Según el folclore, la alcaravea repele a las brujas. Si tu jardín tiene una infestación de brujas, o has notado a Daniel Radcliffe merodeando entre tus calabazas, ¡hurra! ¡Problema resuelto!

Plagas y enfermedades

Desafortunadamente, y a pesar de su inclinación por repeler muchas plagas mientras atrae a los depredadores de plagas, la alcaravea y sus delicados parientes son susceptibles a la infestación cuando se cultivan como monocultivo para producción comercial. Recomendamos volver a sembrar alcaravea en nuevos lugares de su jardín después de cosechar este cultivo bienal e intercalar con otras especies. La rotación interrumpe el ciclo de vida de la mayoría de las plagas de insectos y microbios.

La enfermedad de los amarillos, una enfermedad del fitoplasma transmitida por los saltahojas, es particularmente dañina para la alcaravea. El diagnóstico requiere juju de laboratorio, pero para estar seguro, elimine y destruya cualquier planta amarillenta y de aspecto atrofiado. (Nunca agregue plantas enfermas a su pila de compostaje).

Cómo cosechar y almacenar alcaravea

La alcaravea generalmente florece a mediados de junio para una cosecha de frutas y raíces principales a fines del verano. Recoja las hojas cada vez que las necesite durante la temporada de crecimiento.

Después de que las flores se hayan marchitado y se hayan convertido en semillas (¡FRUTAS! ¡YEEZ YA!), Excave la planta, con la raíz principal y todo. Corta el tallo de la parte superior de la raíz. Guarde la raíz primaria como lo haría con otros tubérculos "pequeños", teniendo cuidado de no magullar la piel cuando limpie el exceso de suciedad.

Ate una gasa sin apretar alrededor de las cabezas de las flores y cuélguelas del tallo en un lugar cálido y bien ventilado. Después de que las frutas se hayan secado, agítelas en el paño.

Cuando estén lo suficientemente secos como para desmoronarse, mantenga las hojas en un recipiente hermético. Las hojas frescas son siempre las mejores y permanecerán así durante unos días en el refrigerador, pero no se congelan bien.

Los aceites de las frutas se volverán rancios después de unos meses, por lo que es mejor almacenar las frutas de alcaravea en el refrigerador o congelador hasta que esté listo para usarlas.

Usos medicinales

Los aceites extraídos de las frutas de alcaravea contienen carvona y limoneno, ingredientes activos en el enjuague bucal. Los extractos de alcaravea también son útiles para controlar otras dolencias, que incluyen:

  • Reumatismo
  • Infecciones oculares.
  • Dolor de muelas
  • Problemas gástricos
  • ¡Flatulencia!
  • Aromatizantes para remedios pediátricos
  • Inflamación
  • Síndrome del intestino irritable (SII)

El aceite de alcaravea se usa comúnmente en jabones, lociones y champús, gracias a su encantadora fragancia.

No es exactamente un uso medicinal, pero creemos que es interesante notar que la gente supersticiosa creía que cuando se rociaba alcaravea sobre las pertenencias, las protegería del robo o la pérdida. Podría ser esta línea de razonamiento la que le dio a la alcaravea la reputación de poción de amor.

Usos culinarios

Los europeos del norte y los escandinavos aman la alcaravea. No puede hornear pan de centeno tradicional sin él, y necesita productos horneados serios para absorber sus bebidas alcohólicas favoritas con sabor a alcaravea. Los borrachos ya en la época medieval han creado varios cordiales utilizando alcaravea como ingrediente, aunque el licor digestivo Kümmel es el producto más popular en el uso moderno.

  • Cuando se usan en la cocina, las frutas de alcaravea deben ser "magulladas" o ligeramente trituradas para liberar su sabor y aroma, o molidas hasta convertirlas en polvo.
  • Los escandinavos usan la alcaravea tanto como las culturas latinas usan la polenta, y en toda Europa la alcaravea se usa con frecuencia para sazonar el queso.
  • Además del pan de centeno, la alcaravea se incluye en muchos productos horneados dulces y salados europeos.
  • La fruta de alcaravea se incluye con frecuencia con chucrut, ensalada de col y otros platos de repollo, probablemente tanto para prevenir la flatulencia como para agregar sabor. También es habitual en las recetas de sopa de guisantes.
  • ¿Te gusta el decapado? Es decir, ¿además de beber demasiado Kümmel? La alcaravea es una de las especias de encurtido más favorecidas.
  • Las frutas de alcaravea son una gran adición a las recetas de salchichas de cerdo, carnes fritas y adobos.
  • Las raíces de alcaravea son una alternativa más pequeña pero más dulce a las chirivías y se pueden usar de la misma manera. Pruébalos al vapor o en guisos, machacados con patatas o asados ​​con un poco de mantequilla o aceite de oliva.
  • Las hojas de alcaravea agregan un sabor interesante a las ensaladas de frutas y verduras.
  • La fruta de alcaravea en polvo combina bien con manzanas horneadas y puré de manzana.

Consejo: Tostar las semillas de alcaravea en una sartén seca a fuego medio a alto durante 2-3 minutos hasta que pueda oler el aroma.

Abastecimiento de frutas de alcaravea

¿Está interesado en ampliar su colección de especias? ¿Has convertido tu garaje en una destilería artesanal? Incluso si simplemente está tratando de evitar que sus seres queridos contribuyan al cambio climático después de organizar una fiesta del Día de San Patricio o asistir al Oktoberfest de este año, la alcaravea no es un pony de un solo truco. ¿Por qué no reservar un lugar en su jardín para esta útil hierba?

El alto contenido de aceite de las frutas de alcaravea significa que uno debe asegurarse de comprarlas frescas de una fuente confiable. Nosotros en Seed Needs (y sí, queremos decir semillas esta vez) seleccionamos nuestro stock de los mejores productores, que cosechan solo de las plantas más sanas, productivas y resistentes a las enfermedades.


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