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Rowan - Sorbus domestica

Rowan - Sorbus domestica


El serbal

El serbal, nombre común del sorbus, perteneciente a la familia de las rosáceas, es un árbol pequeño especialmente apreciado por el color de sus hojas y frutos que le dan a la planta un valor ornamental vivo y relevante. Particularmente en la temporada de otoño las hojas dan al ambiente un hermoso color verde, mientras que en primavera las flores, con su característica y brillante blancura, embellecen el espacio de la huerta o jardín en el que crece la planta. El serbal, se ha dicho, debe clasificarse como un árbol pequeño, que rara vez supera los diez metros de altura. Es muy longeva, de hecho es una de esas plantas que puede acumular un mayor número de años, llegando en casos extremos incluso a más de 500 años de edad. Su origen se sitúa en las regiones centro-sur de Europa y en Italia su difusión espontánea es amplia. En nuestro país, en particular, su difusión se concentra en las zonas montañosas del sur. Tiene la característica de ser un árbol muy esbelto, a pesar de su altura no excesiva, apreciado también por su sobriedad. Su follaje puede alcanzar hasta 5 metros de diámetro y tiene una forma columnar, más bien ligera, que se expande, o más redonda para convertirse en una típica forma de paraguas. La corteza del árbol tiene un color entre gris y plateado y, con los años, se va moteando con numerosas grietas.


Hojas, flores y frutos

Las hojas del serbal, imparipinnadas, pueden estar formadas por un número variable entre 4 y 9 pares de folíolos y por una pequeña hoja ovalada y terminal que tiene un característico borde dentado. Las hojas tienen mayor encanto en la temporada de otoño, cuando tienen un tono particular de verde oscuro. Las flores, en cambio, tienen un color blanco brillante y se agrupan en pequeños grupos. Son muy populares en la temporada de primavera cuando alcanzan la plena floración. Finalmente, los frutos son las conocidas pequeñas protuberancias globosas que en su desarrollo cambian de un tono de amarillo a un particular naranja, apreciado en otoño, especialmente en contraste con el follaje. Los frutos pequeños atraen a las aves, que se alimentan de ellos en cantidad. Para el consumo humano, en cambio, los frutos que madurarán en la primera parte de septiembre, deben hacerse a la mitad.


Suelo

El serbal tolera diferentes tipos de suelo, en virtud de su rusticidad. Sin embargo, su favorito para un desarrollo óptimo sigue siendo un suelo suelto y de textura media.


Exposición

El serbal crece muy bien en condiciones de exposición total, incluso en espacios muy soleados. Sin embargo, su tolerancia a las diferentes temperaturas es elevada, ya que el árbol soporta incluso climas muy fríos y crece sin excesiva dificultad incluso en alturas que superan los 1500 metros sobre el nivel del mar. Además, no tiene problemas particulares para desarrollarse incluso en los jardines de la ciudad, tolerando muy bien el calor de la temporada de verano y la contaminación del aire urbano.


Cultivo

Casi siempre el cultivo de esta planta se realiza mediante la siembra, en plena temporada de otoño, colocando las semillas en macetas llenas de compost. Posteriormente las macetas se mantendrán al aire libre y en el otoño siguiente procederemos al trasplante en un vivero de los ejemplares jóvenes, donde permanecerán al menos dos años.


Poda

Por regla general, es recomendable dejar crecer el serbal de forma natural, casi nunca podarlo salvo interviniendo practicando una rimonda de vez en cuando.


Usos

Si crece espontáneamente tanto en pequeños grupos como en forma aislada, el serbal se cultiva por su valioso valor ornamental, combinado con una particular sobriedad, incluso en pequeños y grandes jardines o en parques urbanos. Gracias a su excelente resistencia a la contaminación atmosférica propia de los centros habitados, también se utiliza con frecuencia para composiciones de avenidas arboladas, o para espacios verdes que rodean espacios industriales. La madera de serbal también se considera un material de valor extremo y se utiliza y trabaja principalmente para operaciones de tallado.


Rowan en las colinas

El serbal se puede utilizar con un rendimiento excelente para la composición de un jardín de montaña, para rodear una cabaña en compañía de otros árboles. En particular en la especie de sorbus aucuparia, que es muy decorativa si se cultiva de forma aislada gracias a un follaje con una estructura ligera característica y una presencia de frutos que abarrotan la planta en la temporada de otoño, dando al ambiente una gran mancha anaranjada con un hermoso impacto cromático. El sorbus aucuparia, para ser cultivado -recordamos- de forma aislada, quedará así de fondo en un jardín en el que la dimensión principal estará representada por la presencia mucho más majestuosa y regia de castaños, hayas y robles, para enriquecer el espacio del jardín, asociado a otros arbustos con típicas flores blancas o rosadas.



Con el término serbal Se pueden identificar varias plantas pertenecientes al género. Sorbus.

Entre estos, el más conocido es el Sorbus domestica, que se puede cultivar por sus frutos llamados serbal o sorbola, pero también cómo planta ornamental y medicinal.

Las hojas del serbal han sido explotadas por la medicina tradicional para su propiedades diuréticas, antioxidantes, antiinflamatorias, antiaterogénicas y antidiabéticas, útil en el tratamiento de prostatitis, nefritis, diabetes e hipercolesterolemia 1.

El extracto acuoso de la corteza se utilizó en cambio para los dolores de estómago y el tratamiento de las úlceras 2.

El serbal pertenece a la familia de las rosáceas, al igual que el manzano, el melocotón, el almendro y el níspero. Suele alcanzar los 20 metros de altura., que también se puede superar fácilmente en lugares favorables.

El serbal no solo es majestuoso, sino que tambin es un árbol de larga vida, que a menudo alcanza los 200 años de edad y ocasionalmente vive hasta los 400 años o más.


Este es el mejor momento para recoger unas bayas que, tras el frío y las primeras heladas invernales, son perfectas para transformarlas en un producto rico en virtudes terapéuticas, que definimos incorrectamente. mermelada, que en cambio es uno compuesto, porque se obtiene del puré de frutas. Ciertamente las bayas de Mirto (Myrtus communis) , tanto en blanco como en negro, se encuentran en el momento de máxima riqueza de propiedades curativas, así como las bayas de Rosa de perro (Rosa Canina) , cuyas virtudes también son reconocidas por la medicina oficial. No podía faltar el Sorbo (Sorbus domestica), que además de sus cualidades terapéuticas, también tiene una suavidad y un dulzor que hace que la mermelada sea buena, sin añadir mucha azúcar. Los Sorbi son los recolectados a finales de octubre que se han sometido ampliacion durante los meses de invierno, en un lugar fresco y seco. Si lo prefiere, las recetas están disponibles: Mermelada de serbal, compuesto de Rosa mosqueta es Mermelada de mirto. La preparación de esta mermelada, con bayas de mirto, rosa mosqueta y serbal, te proporcionará, en pequeñas dosis, un delicioso concentrado de virtudes terapéuticas, para afrontar el resto del invierno.

Ingredientes:

  • 1 kg de manzanas,
  • 300 g de bayas de mirto,
  • 300 g de bayas de Rosa Canina (escaramujos),
  • 300 g de frutos de serbal,
  • 600 g de azúcar
  • el jugo de un limón,
  • agua al gusto,
  • frascos de vidrio con tapa, esterilizados y mantenidos calientes.

Proceda así.
Lave y esterilice los frascos y las tapas y manténgalos calientes que puede usar uno de los métodos descritos en este artículo.
Lavar las frutas y las bayas
cortar las manzanas en trozos, con la piel y las semillas, poner todo en una olla grande y agregar el agua, que cubre las bayas y las frutas. También puede agregar hojas tiernas de Rosa Canina y Myrtle, si se cosecharon recientemente.
Hervir durante 15 - 20 minutos o en todo caso hasta que estén lo suficientemente cocidos, para pasar por el molinillo de verduras, utilizando el colador con pequeños agujeros.
Recoger el puré obtenido y pasarlo por un colador para quitar las semillas.
vierta el jugo de limón y mezcle bien agregue el azúcar, revuelva y ponga al fuego, cocine a fuego lento hasta que espese si lo desea, puede probar la densidad con uno de los métodos descritos en este artículo.
Cuando la mermelada esté lista, verter en los frascos, cerrar con la tapa y dar la vuelta durante 4-5 minutos si es posible, utilizar frascos pequeños.
Cubrir con una manta o un mantel doblado y dejar enfriar cuando estén fríos, poner los frascos en la alacena que guardarán por más de un año, una vez abiertos guardar el frasco en la nevera y utilizar en unos 2 meses.


Sorbus domestica / Serbal común

Resistencia climática: + / -20 ° C - Decreto Legislativo n. 151 - Decreto Legislativo n. 214 - Decreto Legislativo n. 386

Origen: Sur de Europa, Asia Menor, Norte de África

Características botánicas: Es un árbol caducifolio de tronco corto y copa extendida y redondeada. Tiene una corteza rugosa, de color marrón oscuro y agrietada. Las hojas son imparipinnadas, de hasta 20 cm de largo, formadas por 15-21 folíolos de color verde brillante, dentados, estrictamente oblongos. En otoño se vuelven de oro amarillo. En mayo florece flores blancas en grandes corimbos de hasta 10 cm. A la floración le siguen frutos pequeños, que son de color amarillo y verde teñidos de rojo, de hasta 3 cm, comestibles y similares a peras o manzanas.

Características agronómicas y ambientales: Crece en bosques latifoliados, especialmente en clima mediterráneo. En el norte de Italia a menudo se introduce, se naturaliza y se cultiva.

Usar: Se ha cultivado durante mucho tiempo por los frutos, que se utilizan como productos alimenticios. Se utiliza en parques y jardines como planta única o en grupos. Se utiliza en parques y jardines como planta única o en grupos. Es ideal para pequeños jardines y jardines o bosques silvestres. Es adecuado para áreas verdes urbanas, avenidas, terraplenes de carreteras, riberas de ríos y áreas industriales. Es adecuado para la reforestación de zonas montañosas y montañosas y para la limpieza ambiental. Se recomienda en las áreas de repoblación de aves para la producción de berries.

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Cómo se propaga el serbal

El serbalSorbus domestica L.) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas y del género Sorbus. Los frutos se denominan comúnmente sorbole. Hay dos variedades de esta especie: una con frutos en forma de pera más alargados (similares a las peras pequeñas), y la otra con frutos maliformes, más redondos (similares a las manzanas pequeñas).
Además, los cultivares de serbal, además de su forma, se distinguen entre sí según el período de maduración, que varía de agosto a octubre.
Entre las variedades disponibles, las más valiosas son la “Sorba-pera mayor septiembre” y la “Sorba-manzana octubre”, esta última es la mejor desde el punto de vista cualitativo.
En cuanto a la multiplicación, el serbal se multiplica por semilla o por injerto, las plantas obtenidas de semilla, además de ser heterogéneas, se desarrollan muy lentamente, entrando en producción a los 15 años de vida.

Para anticipar la fructificación, es recomendable injertar sobre espino o membrillo, este último sigue siendo sensible a la caliza y la sequía y no se obtiene una producción constante antes del 10o año por este motivo, el serbal no es muy común en forma de plantas frutales especializadas. , además del gran tamaño del árbol que dificulta la recolección.
Sin embargo, su presencia en la finca o para uso personal hace de esta planta una solución interesante, primero porque aumenta la biodiversidad de las especies presentes y luego porque la presencia de más especies aumenta el número de polinizadores y por ende del proceso de polinización y , por tanto, de la producción de otros frutales que aprovechen la polinización entomófila.
Las formas de cultivo que se pueden implementar en el serbal son la pirámide, la maceta y la forma libre, con vanos de plantación entre 4 X 3 my 6 X 4 m, con una inversión de 400-800 plantas / ha.


La propiedad

Las frutas maduras tienen varios efectos benéficos, también conocido por las aves migratorias que se alimentan de él.

Compuesto principalmente por agua, serbas y otras partes de la planta también contienen compuestos químicos interesantes. Estos incluyen, en particular, taninos, antioxidantes y aceites esenciales.

Hay trazas de vitaminas, especialmente las de los grupos A, C, B1, B2 y B3. Entre las sales minerales destacan el potasio, magnesio y calcio.

La corteza es conocida por propiedades astringentes, útil en caso de trastornos gastrointestinales como la diarrea. Por lo tanto, esta parte botánica se puede utilizar para la preparación de infusiones también a partir de las bayas.

Gracias a la alta concentración de sustancias antioxidantes, entre los efectos beneficiosos se encuentra la capacidad de contrarrestar la acción de los radicales libres.

Finalmente, la presencia de vitamina C ayuda fortalecer el sistema inmunológico.


Enfermedades, parásitos y adversidad

Generalmente, las plantas adultas de serbal y especialmente las silvestres son particularmente resistentes a las enfermedades, pero los cultivares son menos resistentes. Hay varios problemas que pueden afectar a la planta, muchos de los cuales son enfermedades fúngicas, aquí están los más peligrosos:

Además de estos numerosos problemas comunes a muchas otras especies de Sorbus y Rosaceae, el serbal común es atacado por dos bacterias peligrosas: Agrobacterium tumefaciens (Cáncer de tizón rosa) y Erwinia amylovora (tizón de fuego).


Video: Eberesche, Vogelbeere - Wuchs und Pflege