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Descripción, propiedades útiles y contraindicaciones del nabo.

Descripción, propiedades útiles y contraindicaciones del nabo.


Desde la antigüedad, nuestros antepasados ​​usaban muchas verduras no solo como alimento, sino también como medicinas para diversas enfermedades. Se valoró especialmente el nabo común, que contiene una cantidad variada de oligoelementos, vitaminas y otras sustancias útiles. Analizaremos sus propiedades útiles y contraindicaciones en este artículo.

¿Qué es el nabo?

El nabo pertenece a la familia de las crucíferas. Parece una planta con una gran raíz suculenta con un diámetro de 8 a 20 centímetros, que suele ir como alimento y hojas, que quedan en la parte superior al crecer. En el primer año, en buenas condiciones, solo crecen las hojas basales y al año siguiente aparecen inflorescencias y hojas del tallo.

Asia occidental es considerada la patria de la verdura, pero también era común en otras partes de nuestro mundo. Por ejemplo, en el antiguo Egipto, los constructores de las pirámides lo usaban como alimento, ya que el nabo reponía las fuerzas perdidas durante el trabajo. Los antiguos persas y griegos consideraban este cultivo de raíces demasiado simple, por lo que solo se lo daban a los esclavos.

En Rusia, fue muy importante. Fue hervido, horneado, salado, relleno e incluso fermentado para el invierno. Pero después de que Pedro el Grande introdujo las papas en un uso generalizado, el cultivo de raíces perdió un poco su popularidad anterior.

Hasta ahora, esta hortaliza se puede encontrar en huertos. Es muy modesto y da una rica cosecha incluso en las zonas del norte. Conserva sus propiedades beneficiosas y nutricionales durante casi un año.

Es por esto que los nabos son respetados en el mundo moderno.

Propiedades útiles de una verdura.

El nabo es un tubérculo muy rico en nutrientes. Doscientos gramos de verdura picada contienen:

Vitaminas

  • C, 21 mg.
  • A, 18 mcg.
  • B1, 0,05 mg.
  • B2, 0,04 mg.
  • E, 0, 1.
  • PP, 2 mg.
  • Betacaroteno, 0,1 mg.

Minerales

  • Calcio, 50 mg.
  • Potasio, 240 mg.
  • Magnesio, 16 mg.
  • Sodio, 18 mg.
  • Fósforo, 35 mg.
  • Hierro, 0,8 mg.

Estructura

  • 90 g de agua;
  • 6 g de mono y disacárido;
  • 2 g de fibra dietética;
  • 0,8 g de ceniza;
  • 0,3 g de almidón;
  • 0,1 g de ácidos orgánicos.

El nabo es valioso porque contiene un elemento muy valioso y raro: glucorafanina, que combate las células cancerosas y tiene propiedades antisépticas.

100 gramos de tubérculo contienen 28 kcal.

Proteínas: 1,5 g (6 kcal)

Grasas: 0,1 g (1 kcal)

Hidratos de carbono: 5,1 g (21 kcal)

La información sobre la composición y el contenido de varias sustancias en los nabos se indica como un valor promedio. Dependiendo de las condiciones en las que creció la verdura, la cantidad de vitaminas, oligoelementos y kilocalorías que contiene puede variar.

Beneficios para el cuerpo

Debido al alto contenido de nutrientes y nutrientes, la esfera del efecto beneficioso del nabo en el cuerpo humano es grande:

  • Verdura baja en calorías. Indicado para quienes están a dieta, y para la prevención del exceso de peso, ya que da sensación de saciedad durante mucho tiempo. Puede cocinar una amplia variedad de platos a partir de nabos, lo que significa que no se aburrirá de su sabor.
  • Antibiótico. Retrasa y previene el desarrollo de algunas bacterias patógenas que son peligrosas para la salud humana.
  • Mejora el proceso de digestión. Tiene un efecto positivo sobre la actividad del hígado, previniendo el desarrollo de cálculos biliares. Además, la fibra contenida en este tubérculo afecta la contracción de las paredes intestinales, evitando el estancamiento de nutrientes. Reduce la cantidad de colesterol en el cuerpo.
  • Dentista. El jugo y la pulpa de nabo fortalecen los dientes y las encías, limpiándolos de bacterias dañinas y previniendo el desarrollo de enfermedades bucales.
  • Antiséptico natural. Evita el desarrollo de la inflamación, acelera la cicatrización de heridas y también alivia el dolor.
  • Limpiando el cuerpo de toxinas y toxinas. Elimina rápidamente las sustancias nocivas del organismo gracias a su acción diurética.
  • Prevención de la deficiencia de vitaminas. En invierno, la verdura es fuente de una gran cantidad de vitaminas y minerales, apoyando la inmunidad y protegiendo contra enfermedades virales.
  • Con enfermedad del tracto respiratorio. El jugo de verduras alivia los síntomas de la bronquitis y el asma, y ​​también alivia los resfriados de garganta y restaura la voz encogida.
  • Sedante. Las decocciones del tubérculo ayudan a normalizar el sueño, afectan la frecuencia cardíaca acelerada (por ejemplo, en la taquicardia), la calman y la ralentizan a niveles normales.

Además del tubérculo, las hojas de nabo también tienen un efecto curativo que, además del alto contenido de nutrientes, tienen un sabor excelente y son adecuadas para preparar diversas ensaladas.

Contraindicaciones de uso.

  • Debido al alto contenido de celulosa en la fibra, puede causar hinchazón y gases en personas que rara vez comen este tubérculo.
  • Nocivo para las personas con enfermedades de la tiroides, ya que afecta la producción de hormonas y yodo.
  • Peligroso para personas con enfermedades del sistema urinario por su efecto diurético.
  • Es mejor no comer nabos crudos para las personas con dentadura postiza, ya que su carne es bastante dura y puede estropear el material artificial.
  • Una verdura cruda es peligrosa para los pacientes con inflamación del estómago y los intestinos.
  • No se puede utilizar este vegetal y personas con insuficiencia cardíaca aguda.

La alergia a esta verdura es rara, pero sigue siendo peligrosa. Si una persona prueba esta verdura por primera vez, primero debe comer una pequeña rodaja de tubérculo y observar su salud.

La intolerancia alimentaria al tubérculo se manifiesta de la siguiente manera:

  • náusea;
  • hinchazón de los labios;
  • dolor agudo en el abdomen;
  • vómitos y diarrea;
  • erupción en el cuerpo.

Si estos síntomas ocurren poco tiempo después de comer nabos, debe consultar urgentemente a un médico; de lo contrario, las consecuencias pueden poner en peligro la vida.

En medicina popular

El uso de nabos en la medicina popular es muy común. La mayoría de las veces, las decocciones, compresas e infusiones se preparan a partir de él y simplemente se muelen hasta un estado de papilla para la ingestión.

Tratamiento de enfermedades respiratorias. Las propiedades antisépticas del tubérculo, así como su capacidad para aliviar la hinchazón, son adecuadas para tratar los resfriados y aliviar los ataques de asma. Para ello, prepare una decocción y tómela durante toda la enfermedad. Y se comen nabos hervidos picados para restaurar las cuerdas vocales.

Contusiones y heridas leves. Para la desinfección y la curación rápida del borde, la herida se trata con jugo de vegetales o se coloca una rodaja de nabo. Para aliviar la hinchazón y los hematomas, se usa un vendaje, dentro del cual se envuelve la pulpa del tubérculo.

Para la prevención y el tratamiento de la deficiencia de vitaminas. En este caso, la verdura cruda se agrega a varias ensaladas o se consumen 3 cucharadas de pulpa rallada varias veces al día. También es útil para mejorar la agudeza visual.

Con gota. Se colocan nabos hervidos picados mezclados con ghee en el punto dolorido. Además del efecto curativo, alivia el dolor.

Con arritmias. Beber unas cucharadas de jugo de tubérculos al día tiene un efecto beneficioso y calmante sobre los ritmos cardíacos, acercando la cantidad de contracciones del músculo cardíaco a la norma de una persona sana.

Para enfermedades de la cavidad bucal. Para aliviar el dolor de muelas, enjuague su boca con jugo de nabo 3 veces al día. Además, este procedimiento previene el desarrollo de bacterias patógenas. Si le sangran las encías, debe enjuagarse la boca con su caldo.

Para mejorar la digestión y el metabolismo, todos los días se consumen pequeñas cantidades de nabos crudos.

Durante una dieta. Dado que con un contenido bajo en calorías, el nabo es un producto muy satisfactorio, a menudo se reemplaza con papas en la dieta. Además, regula la digestión y mejora la función intestinal.

Una cura para el insomnio. Se consume una decocción de esta verdura antes de acostarse. Y también puedes poner un platillo con pulpa rallada en la habitación, su olor alivia y promueve un sueño profundo y saludable.

El uso de nabos en cosmetología, medicina y vida cotidiana.

Debido al rico contenido de vitaminas, los nabos se usaban como producto cosmético incluso en la antigua Rusia. Para que la piel obtenga más nutrientes, la pulpa del tubérculo se aplicó como máscaras, y también se frotó la cara con jugo y el cabello se enjuagó con una decocción de la verdura.

Para limpiar la piel del rostro: frote la piel con movimientos circulares con un trozo de verdura pelada, luego enjuague con agua limpia a temperatura ambiente y seque con una toalla de pelo duro.

Para las pecas: aplique jugo de tubérculos sobre la piel limpia y seca con un algodón y déjelo por 15 minutos, luego enjuague bien. Para realzar el efecto, puede agregar jugo de limón, pero siempre que el tipo de piel sea grasa. Para la piel seca, la pulpa de una verdura se mezcla con una pequeña cantidad de leche o kéfir y se aplica en una capa gruesa en la cara. Esta mascarilla se puede hacer cada dos días.

Para hidratar y nutrir la piel: para un efecto más profundo, la pulpa de nabo se mezcla mejor con pulpa fresca de otras verduras, como pepino, tomate, zanahoria. Además de la nutrición, esta mascarilla también elimina los rastros de fatiga de la piel, suavizándola, haciéndola más fresca y elástica.

Para normalizar el trabajo de las glándulas sebáceas: la pulpa rallada de la verdura se mezcla con clara de huevo y la mascarilla se mantiene en la cara durante unos 15 minutos.

Antes de hacer mascarillas faciales con nabos, debe probar una reacción alérgica: aplique jugo y pulpa en la parte interna del codo.

Si después de 10-15 minutos no se observa enrojecimiento, puede usar la raíz vegetal como producto cosmético.

En la medicina moderna, los nabos se utilizan con mayor frecuencia como expectorantes y diuréticos. Pero los médicos tienen mucho cuidado con esta verdura, por lo que no se usaba mucho en la medicina clásica.

Como producto alimenticio

El valor más importante de los nabos en la vida cotidiana es la alimentación. Puede prepararse como:

Un simple refrigerio. La pulpa de tubérculos finamente picada se mezcla con pepino picado y requesón, salado. La masa resultante se coloca en tartaletas.

Plato principal. Pelados y cortados por la mitad, los tubérculos pequeños se marinan durante media hora en una mezcla de mayonesa, salsa de soja y ajo machacado. Luego se envuelve en papel de aluminio y se cuece al carbón o en el horno. Sirve decorado con hierbas.

Postre. El azúcar se precalienta en una sartén con una pequeña cantidad de agua (3 a 1), después de que la masa se espese, se sumergen completamente en ella rodajas de tubérculos, ensartados en brochetas. A continuación, espolvorear los nabos caramelizados con azúcar glass y servir.

Hay una gran cantidad de recetas de una verdura tradicional rusa, además, incluso con tratamiento térmico, no pierde la mayoría de sus propiedades útiles.

El nabo es una verdura muy valiosa y rica en nutrientes, cuyo uso correcto no solo satura, sino que también cura todo el cuerpo en diferentes direcciones, contribuyendo a una figura esbelta y belleza externa.


Nabo: beneficios y daños para la salud, propiedades útiles y contraindicaciones, tratamiento con nabo

Hoy hablaremos sobre el nabo, sus beneficios y daños para la salud humana, discutiremos su composición, contenido calórico, indudables propiedades útiles, uso en el tratamiento del jugo de nabo, decocciones y otras formas. Entonces, como en un cuento popular, comenzamos a sacar un nabo e invitamos al abuelo, la abuela, la nieta y Beetle a una conversación sobre alter-zdrav.ru ...

El nabo se cultiva desde hace mucho tiempo en nuestro país, según las opiniones de los historiadores, se cultiva en Asia desde hace más de 6 mil años. La popularidad particular de la verdura está asociada con factores como la simplicidad de cultivo y el alto rendimiento del producto en el mundo.

El nabo es muy útil para la salud humana, ya que contiene muchas vitaminas, importantes y, a veces, solo necesarias para nuestra vida.


Distribución [editar | editar código]

Esta es una de las plantas más antiguas. El nabo se introdujo en la cultura hace unos 40 siglos. Los antiguos egipcios y griegos cultivaban el nabo de forma extensiva, pero lo consideraban alimento para los esclavos y los campesinos más pobres. En la antigua Roma, los nabos horneados ya eran utilizados por representantes de todas las clases. Cuenta la leyenda que el famoso comandante romano Curius Dentatus amaba tanto los nabos que siempre los horneaba él mismo en cenizas. Cuando los samnitas que lucharon con los romanos llegaron a la Curia con una propuesta de paz, él, ocupado horneando nabos, comenzó las negociaciones, solo habiendo terminado de cocinar [2].

Con el tiempo, los nabos se extendieron a Europa occidental. En Francia, en el siglo XVI, el nabo ya era un producto tan importante que la mala cosecha provocó hambrunas en algunas áreas. En el siglo XVIII, el poeta francés Jacques Delisle instó a sus compatriotas: "Junto a sus flores, den un lugar para cultivar nabos". En Inglaterra, el nabo comenzó a cultivarse bajo Elizabeth Tudor, los británicos no solo comían la raíz del nabo, sino también sus hojas, que sabían a mostaza [2].

En Rusia, el nabo ha sido el producto alimenticio más importante desde la antigüedad; hay referencias a él en crónicas antiguas. Uno de los cuentos de hadas rusos más antiguos está relacionado con los nabos: "El abuelo plantó un nabo". Arrancaban nabos en los campos generalmente en septiembre, el día de la extracción se llamaba reporez [2].

Hasta el siglo XVIII, el nabo era el vegetal principal de la dieta rusa, luego fue reemplazado gradualmente por papas.


Los beneficios del nabo para mujeres y hombres.

El sexo justo aprecia el producto principalmente por sus propiedades dietéticas. Esta verdura se puede incluir en casi cualquier dieta y lograr resultados rápidos en la pérdida de peso, a pesar de que el nabo no es un manjar y es asequible para todos. Además, los beneficios del nabo para las mujeres incluyen un efecto positivo en la piel y el cabello.

Las vitaminas y antioxidantes en la composición del producto, así como un efecto beneficioso sobre la sangre, ayudan a las mujeres a soportar más fácilmente los períodos de menstruación y contribuyen a la curación de enfermedades ginecológicas.

En cuanto a los beneficios del nabo para el cuerpo de los hombres, con un uso constante, el nabo protege contra las neoplasias oncológicas y previene el desarrollo de la aterosclerosis. Esto es especialmente importante porque los hombres son más susceptibles a enfermedades vasculares y cardíacas. El nabo tiene un efecto positivo sobre la potencia y la libido, ya que la verdura mejora la circulación sanguínea en general.


Recetas curativas

Sobre la base de nabo y su jugo, puede preparar remedios naturales para el tratamiento de diversas patologías. Durante el tratamiento térmico, el producto no pierde sus cualidades útiles. Recetas curativas:

  1. El caldo promueve una mejor separación del esputo al toser. Para prepararlo, ralle la fruta cruda pelada en un rallador fino, exprima el jugo de la papilla resultante y luego colóquelo en un baño de agua en un recipiente poco profundo y deje hervir. Luego, el caldo debe retirarse del fuego, enfriarse a un estado cálido y agregar un poco de miel. Es necesario usar el producto 4 veces al día por 1 cucharada. l.
  2. Para reducir la fiebre y tratar la tos, se recomienda realizar una infusión. El cultivo de raíces debe pelarse, cortarse en trozos pequeños y luego colocarse en un frasco y llenarse con agua caliente hasta el borde. Después de eso, se debe insistir en la bebida curativa durante 6 horas, luego enfriar un poco y beber 2 cucharadas. l. 3 veces al día.
  3. Con bronquitis 2 cucharadas. l. Los cultivos de raíces precortados deben insistirse en 250 ml de agua hirviendo durante 25 minutos y luego tomar 50 ml 4 veces al día.
  4. Puede olvidarse de la presión arterial alta si usa un nabo. Después de cocinar al vapor el tubérculo hasta que esté suave, debe sazonarse con miel y comerse durante todo el día.
  5. Si tiene problemas para conciliar el sueño, debe mezclar jugo de nabo recién exprimido al vapor con miel y tomarlo antes de acostarse.
  6. Para aliviar el dolor de muelas, debe rallar la verdura de raíz en un rallador grueso y hervir la pulpa durante 15 minutos. A continuación, el caldo debe filtrarse y enfriarse a un estado cálido. Enjuague su boca con el producto preparado 3 veces al día.
  7. En caso de exacerbación de la cistitis, es necesario exprimir el jugo fresco de las frutas y la parte superior del nabo, luego hervirlo a fuego lento durante 5 minutos y tomar 2 cucharadas. l.tres veces al día.
  8. Para la gota y la congelación, se debe frotar una mezcla de 2 partes de tubérculo hervido rallado y 1 parte de grasa de ganso en las áreas afectadas.

Además de consumirse internamente, el nabo se utiliza con fines cosméticos. Se puede lograr un buen efecto curativo con mascarillas faciales y capilares.


Nabo de aterosclerosis

  1. La aterosclerosis aparece debido a la destrucción de las paredes capilares, así como a la pérdida de elasticidad de los canales sanguíneos. Esto puede ocurrir debido a intoxicación o depósito de colesterol.
  2. El tubérculo contiene sustancias que restauran la elasticidad de los vasos sanguíneos y capilares. Además, comer nabos ayuda a eliminar el colesterol.
  3. No solo la pulpa de nabo tiene cualidades útiles, sino también el jugo a base de vegetales, así como la parte superior ("cola" verde). El uso de todas las partes de la verdura garantiza la prevención de la aterosclerosis.

Limitaciones y contraindicaciones.

Aunque los beneficios de los nabos son innegables, como la mayoría de los productos, tienen ciertas contraindicaciones, cuyo incumplimiento puede causar un daño significativo al cuerpo. No se recomienda comer este tubérculo para grupos de personas que padecen:

  • intolerancia individual al producto
  • enfermedades del sistema nervioso central
  • colecistitis crónica y aguda
  • úlceras del estómago e intestinos
  • gastritis
  • enterocolitis
  • hepatitis.


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